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为什么这么多持喜欢吃土榨的菜籽油
作者:恒通机械 来源: 浏览: 发布时间 2021/01/17

      菜籽油是菜籽榨油机压榨出来的,中国美食的灵魂在哪里,有人说是食材,有人说是蘸料,有人说是烹饪手法,而我要说,是食用油
在中国的美食文化中,油的地位至高无上,一道菜是否好吃,与用什么油关系密切。蔡澜称猪油是“一滴入魂”的好物,将“猪油捞饭”列入“死前必食”清单,就是一个证明。
大到各地美食,小到不同食材,对用什么油都有一番讲究。地道的山东煎饼,就用花生油摊饼皮、炒馅料,如果换成其他油,味道就差了十万八千里。
对于很多人而言,这一幕是无法抵挡的诱惑。

为什么这么多持喜欢吃土榨的菜籽油
     对于食物就是乡愁的中国人来说,这一小滴油有化腐朽为的功效。粤西的香油鸡,拿皮脆肉滑的鸡肉,裹上一层花生油调制的香油,一入口,好吃到“惨绝人寰”。
     老一辈的人爱吃猪油,因为很香。但随着健康意识的提高,大家都知道猪油的胆固醇高,改吃植物油。于是,植物油里香的花生油,在中国卖得越来越火。
    
  有数据显示,2017年,北京、上海、成都、武汉、广州等10个城市的市民,百分之六十三的人半年内购买多的就是花生油。花生油有一种魔力,吃惯了这种香味,就很难再接受别的油。
      很多人说“吃了花生油,再吃其他油,比如大豆油、菜籽油,总觉得有一种怪味,常常让我胃口大减,以前我以为自己挑食,后来才发现自己挑油。”
     于是在很多人心中好的菜籽油,是农村或者老家榨油坊用菜籽榨油机压榨出来的菜籽油,这样的土榨油,浓香又便宜。

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